Artículo de la periodista Lourdes Durán sobre el café Sibil·la.
Diario de Mallorca 01/09/2011

LOURDES DURÁN Unos creen que la Sibil·la es sólo asunto de Mallorca, con la historieta de haber sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad –por cierto eso de patrimonio inmaterial tiene miga–; otros se deslocalizan más y acuden a las fuentes. El personaje de la tradición mitológica griega y romana tiene la facultad de adivinar ese territorio tan fangoso como es el futuro. En Mallorca la cantan voces blancas –a ser posible niños–, aunque es bien reconocida la versión que hizo en su día Maria del Mar Bonet. Pues ni uno ni otro concepto fueron los acicates que animaron a Mateu Mayol y Ester Morro a abrir su café restaurante Sibil·la. “Nos gustó cómo sonaba la palabra”. Así. Sin más.  (más…)

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