No seré yo quien os recuerde las maravillas de la cocina italiana pero lo que sí que haré será compartir con vosotros una “ispirazione italiana” balearizada que me he marcado hoy.

La “ispirazione” viene de un maravilloso Carpaccio que me zampé días atrás. Pero como me gusta darle un puntito “de aquí” a mis cosas, no me he cortado ni un pelo y he hecho mi versión y, no os mentiré, porque no tenía carne para Carpaccio, que no descarto aliñar de la misma forma.
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