Barista Kim nos explica en un breve video la simple receta para preparar un espresso perfecto.

Si eres un cliente habitual consumidor de café, comprueba que tu camarero habitual realiza correctamente estos pasos, y si no es así, indicaselo.

Y si eres un camarero o profesional, quizás te sirva para perfeccionar tu técnica y aprender algo 😉

Pasos para obtener un café espresso perfecto:

  1. Quitar café antiguo
  2. Limpiar y secar el filtro
  3. Dosificar la carga para el espresso
  4. Nivelar el café en el fitro sin presionar
  5. Prensar de forma uniforme y horizontal
  6. Limpiar los bordes del filtro de restos del café molido
  7. Purgar el grupo para quitar los restos de café
  8. Colocar el porta filtros y presionar para extraer inmediatamente
  9. Colocar las tazas precalentadas
  10. Después de 25 segundos aproximadamente, apagar la máquina

Receta del espresso perfecto:
Unos 30 mililitros de agua, 7 gramos de café y 25 segundos de extracción 

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies