Curso de café para profesionales/baristas

Nivel Intermedio

La duración total del curso es de 6 horas, repartido en dos días. La primera jornada comienza en martes, y la segunda jornada el jueves.

Limitado a grupos reducidos, máximo 6 personas en cada curso. Max. 6 pax.

 

Precio sin IVA 270 euros

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¿Qué se verá?
La industria del café está cambiando a pasos agigantados y los profesionales de la hostelería tenemos que estar preparados, convertirnos en baristas.
En este curso aprenderás a preparar el espresso perfecto. Para ello será necesario conocer, entender y valorar el café. También aprenderás a calibrar un molino y la máquina espresso para poder depender solo de ti mismo a la hora de preparar un espresso. Probaremos diferentes cafés de especialidad que actualmente se usan en Café Riutort.

 

¿Quién lo imparte?

Albert, de Cafè Riutort. Ganador del pasado Latte Art Throwdown organizado en Palma.
Ha trabajado muchos años en hostelería, como barista preparando muchos cafés y demás. Al probar por primera vez el café de especialidad se dió cuenta de que le quedaba mucho para aprender a preparar café profesionalmente.

 

¿Dónde?

En Cafè Riutort, Carrer del Carme, 21, 07003 Palma, Illes Balears.

 

¿Cuándo?

Martes y jueves, imprescindible reserva previa, consulta la disponibilidad en el calendario adjunto.

 

 

Curso de Latte Art

Nivel Iniciación

4 horas de duración, en una tarde.
Se realiza los miércoles y viernes, limitado a 3 alumnos máximo por sesión.

 

Precio sin IVA 155 euros

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¿Qué se verá?

De un tiempo a esta parte los cafés con leche han dado un vuelco considerable en cuanto a la presentación. Ya no solo los valoramos por el aroma y el sabor sino por la vista también. Se ha convertido en todo un “arte de la leche”, Latteart. En este curso conocerás las diferentes leches que hay en el mercado y cual escoger. Aprenderás a cremar la leche adecuadamente para poder dibujar en tu espresso como un barista profesional. También verás y practicarás por ti mismo “coreografías” que deberán seguir tus manos para poder crear diferentes figuras como corazones, tulipas o rosetas.
Solo hay que checkear el instagram de Cafè Riutort para ver qué sus primeras figuras no eran gran cosa. Un tiempo después y mucha práctica han hecho que, a día de hoy, estén orgullosos de su Latte Art.

 

¿Quién lo imparte?

Albert, de Cafè Riutort. Ganador del pasado Latte Art Throwdown organizado en Palma.

 

¿Dónde?

En Cafè Riutort, Carrer del Carme, 21, 07003 Palma, Illes Balears.

 

¿Cuándo?

Miércoles y viernes, imprescindible reserva previa, consulta la disponibilidad en el calendario adjunto.

 

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